Le poulet de chair beldi
Une production maîtrisée, un suivi sanitaire rigoureux et une viande tendre et homogène pour les cuisines professionnelles.
Le poulet de chair est destiné à une production régulière et prévisible, répondant aux besoins des cuisines qui exigent constance et rendement. Nous concilions la rusticité du beldi avec un protocole d’élevage maîtrisé.
Un protocole d’élevage maîtrisé
- Souches rustiques adaptées au climat marocain
- Programme alimentaire équilibré et suivi du poids
- Vaccination et suivi sanitaire stricts
- Bâtiments ventilés et densité maîtrisée
- Âge d’abattage optimisé pour la tendreté
Une viande homogène et tendre
Grâce au suivi des poids et à une alimentation calibrée, nous garantissons un calibre homogène et une viande tendre, adaptée aux découpes et aux préparations rapides de la restauration moderne.
Traçabilité et régularité
Chaque lot est identifié et suivi de l’éclosion à l’abattage. Nous assurons une disponibilité régulière tout au long de l’année pour sécuriser votre approvisionnement.